E' a cavallo tra i mesi di settembre e ottobre che a Monaco si svolge l'annuale e famosissima fiera dell'Oktoberfest. Una manifestazione dal sapore tradizionale ma in cui si respira un'atmosfera internazionale di festa e condivisione.
Ci siamo lasciati ispirare dall'accoglienza bavarese e dalla cucina tradizionale per proporvi una serata tutta dedicata a questa festa: ottima birra, piatti caldi e succulenti saranno gli ingredienti principali di questa serata a tema. Curiosi di scoprire di più?
Una serata tutta dedicata all'atmosfera bavarese dell'Oktoberfest, per portare nelle nostre tavole un po' di tradizione tedesca d'oltralpe.
Abbiamo deciso di riproporre piatti tipici della cucina bavarese, specialmente nel periodo autunnale in cui si svolge l'Oktoberfest, accompagnandoli con un'ottima birra da mezzo.
Il menù si aprirà con un piatto tipico dell'alto adige, i Casunziei ripieni. Si tratta di tortelli di pasta fresca dalla forma tipica a mezzaluna, ripieni di ricotta e spinaci e accompagnati con una crema di burro di malga. Ad accompagnare questa specialità, un ottimo bretzel, un pane d'origine alsaziana, caratterizzato da una piacevole doratura e un sapore caratteristico.
Il secondo piatto invece si rifà direttamente alla tradizione dell'Oktoberfest, uno stinco di maiale cotto a bassa temperatura, accompagnato con crauti e kartoffelnsalat, un'insalata tiepida di patate tipica della tradizione gastronomica tedesca.
Per concludere non mancherà il dessert: Apfelküchle, ciambelline di mele fritte, accompagnate da una delicata crema alla vaniglia e riduzione ai frutti rossi.
Curiosi di provare la tradizione bavarese? Non vi resta che prenotare la vostra serata!
Il Menu'
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